Herzlich Willkommen auf Gastrosophy.eu

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Gastrosophie ist eine interdisziplinäre Betrachtung und Erforschung aller Aspekte rund um das Thema Ernährung. Sie vereint naturwissenschaftliche und geisteswissenschaftliche Perspektiven, um Fragen von der Erzeugung und Verarbeitung von Lebensmitteln bis hin zu deren Konsum und kulturellen Bedeutungen zu erforschen. Gastrosophie betrachtet nicht nur die materiellen und technischen Aspekte der Ernährung, sondern auch die ideellen und mentalen, wie Prägungen, Einstellungen zur Esskultur und Werte in verschiedenen Gesellschaften und Zeitaltern.