Altes Wissen aus der Volks- und Heilkunde
Honig wurde als süßes Gold den Göttern zu geschrieben. Alle Kulturen, Ägypter, Sumerer, Griechen, Römer und Germanen kannten den Honig und nutzten ihn für ihre Zwecke. Hippokrates heilte mit Honig Wunden und die Römer setzten Honig bei Melancholie ein. Die Germanenerzeugten Met, einen Honigwein, der oft einen sehr hohen Alkoholgehalt hatte.
In der Volksmedizin kennt man eine Vielzahl von Honigrezepten für Gesundheit und Schönheit.
Anwendungen aus der Heilkunde
Honig stärkt das Immunsystem, wirkt besonders bei grippalen Infekten schleimlösend und erleichtert das Abhusten, stabilisiert das Immunsystem und stärkt die Darmflora.
Kräutertees, mit Honig gesüßt, verstärken diese Heilwirkung.
Inhaltsstoffe und deren Wirkung
- Honig enthält mehr als 200 Inhaltsstoffe, wie Enzyme, Vitamine, Spurenelemente
- 22 Zuckerarten, daher sehr energiereich
- Antibiotische Wirkstoffe und somit entzündungshemmend
- Produkte bei der Honiggewinnung, wie Propolis, Blütenpollen und Gelee royale sind besonders immunstärkend
Für Körper, Geist und Seele
- Honigbrot, Honigmilch, Joghurt mit Honig
- Lebkuchen bzw. Honigkuchen
- Honigparfait
