Altes Wissen aus der Volks- und Heilkunde
Ingwer gilt als exotisches Gewürz, das bei uns auch durch Ayurveda und die chinesische Medizin Eingang sowohl in die Küche als auch in die Medizin gefunden hat. Getrockneter
Ingwer ist auch immer ein Bestandteil der Currypulvermischungen.
Anwendungen aus der Heilkunde
Ingwer regt die Aktivität der Verdauungsenzyme an und stärkt somit auch das Immunsystem
Gilt auch als vorzügliches Mittel gegen Reisekrankheit oder Schwangerschaftserbrechen
Gilt als blutzuckersenkend und schmerzhemmend bei Migräne,wärmt und belebt den Kreislauf.
Inhaltsstoffe und deren Wirkung
- ätherische Öle wie Cineol, Shogaol, Borneol, Gingerol etc.
- verdauungsfördernd, schmerzstillend
Für Körper, Geist und Seele
- Ingwertee zum Trinken oder als Kompresse
- Ingwer-Chutney
- Kandierter Ingwer
- Currygerichte
- Ingwersirup
