Altes Wissen aus der Volks- und Heilkunde
Um den Schnittlauch ranken sich magische Geschichten. So soll Schnittlauch, damit er besonders schön wächst, erbettelt oder gestohlen werden. Gedeiht der Schnittlauch nicht schön, so soll dies ein Zeichen für eine böse Hausfrau sein.
Anwendungen aus der Heilkunde
Mit zerquetschtem Schnittlauch lassen sich Insektenstiche behandeln. Schnittlauch wirkt appetitanregend und hilft durch den Gehalt an Vitamin C gegen Frühjahrsmüdigkeit.
Inhaltsstoffe und deren Wirkung
Schnittlauch enthält Vitamine, Mineralstoffe und ätherische Öle.
Er wirkt
- anregend
- stoffwechselfördernd
- blutbildend und antibiotisch
Für Körper, Geist und Seele
Durch seinen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen ist er ein idealer Begleiter von Salaten, Soßen, Suppen und Kartoffelgerichten.
Schnittlauchblüten eigenen sich sehr gut als Dekoration vieler Speisen.
Schnittlauchsoße ist als Beilage zum Wiener Tafelspitz nicht wegzudenken.
Schnittlauchsoße ist als Begleiter des Wiener Tafelspitzes nicht wegzudenken.
